Производственные столы
Когда кухонное оборудование на предприятиях общепита функционально и удобно, скорость и качество обслуживания клиентов, несомненно, на высоте. Максимальную производительность и практичность в немалой степени обеспечивают столы производственные, без них представить работу повара невозможно. Компания «СТЕЛЛАЖ 66» предлагает Заказчикам продукцию из нержавеющей стали – это разно-габаритные столы для профессиональных кухонь баров, ресторанов, специализированных подсобных помещений мясных магазинов. Закупают подобные приспособления и колледжи, обучающие кондитерскому и поварскому делу.
Какие технологические процессы на производственных столах приемлемы и происходят ежедневно:
1. Разделка туш и мяса;
2. Формирование заготовок и полуфабрикатов вручную;
3. Нарезка овощей и фруктов;
4. Первоначальный этап создания хлебобулочных изделий.
На многих кухнях общепита на столах производственных органично для работы персонала размещают технику и инвентарь (посуду).
Базовые и неоспоримые преимущества нержавеющей стали
Для учреждений сферы общественного питания купить производственные столы – оптимальное решение. Достоинства этого материала непререкаемы:
1. Надежность и прочность – устойчивость к термическим и механическим эксплуатационным воздействиям, «несгибаемость» под массой тяжелой техники.
2. Долговечность – изделиям из нержавеющей стали не страшна повышенная влажность кухонных и моечных помещений, они не деформируются от постоянных операций с острыми ножами при разделке мяса (других продуктов).
3. Высокая степень гигиеничности – сталь не впитывает, не сохраняет запахов. Уборка и обработка столешниц подразумевает применение бытовых и сильных дезинфицирующих средств – коррозии на поверхности не возникнут!
Конструкционные особенности производственных столов призваны повысить производительность
Любое из приспособлений, представленное в этом виртуальном разделе, обеспечит нужную производительность. Важно выбрать соответствующую деятельности конструкцию производственного стола:
l Для хлебозаводов и пекарен (булочных лавок) актуальны кондитерские столешницы – их изготавливают из плотной и твердой буковой доски, устойчивой к деформациям. Тесто для мучных изделий прекрасно обрабатывается и формируется в формы на подобной поверхности, впитывающей излишки влаги. Об экологической чистоте дерева и безвредности знают все.
l Для минимизации риска падения овощных и прочих «неустойчивых» продуктов на пол выбирают столы с бортами пристенного типа.
l Наличие встроенной мойки в конструкции оптимизирует процесс переработки фруктово-овощных плодов и рыбы.
l Стол, оснащенный ящиками-купе и полками, сделает инвентарь и посуду доступной (подручной) для шеф-повара и его помощников.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
С компанией «СТЕЛЛАЖ 66» столы производственные купить легко, мы гарантируем высококачественные материалы и разнообразные модификации. Каждое изделие, будь то кондитерские столешницы или нержавеющие разделочные поверхности, сертифицировано. Их безопасность и износостойкость отвечает всем требованиям профессиональной кухни.